Bonjour à tous,

Nous sommes heureux de vous retrouver sur notre nouveau blog : notre bulle d’idées recettes et menus 100% bio et locaux pour la restauration collective !

Et oui ! bio ET local
Gestionnaires des cantines, parents d’élèves et élus locaux : nous voulons du bon, du bio et des produits locaux ! Parfois même, la proximité est privilégiée au bio. Mais il y a une confusion totale concernant la culture locale. Le local ne peut pas être assimilé à « moins de distance = moindre bilan carbone = bon pour l’environnement ». Le Ministère de l’Écologie réaffirme qu’en termes d’impact environnemental des produits agroalimentaires, la façon de produire impacte plus que le mode de transports et la distance parcourue. Les produits de proximité = OUI mais bio !

Manger bio et local, c’est bon pour :
– l’environnement
– la santé
– le goût
– l’économie locale

Chez Biofinesse, nous nous engageons à favoriser les circuits courts et à promouvoir les filières locales partout en France (filière porc Grand Ouest, filière laitière du Nord Est, filière laitière du Sud ouest, filière soja du Sud Ouest et sud est …). Nous avons construit de solides partenariats avec nos fournisseurs. L’objectif est de vous faire bénéficier des savoir-faire de vos régions et d’une belle qualité produit.

Vous pouvez nous contacter pour toutes informations complémentaires.

Bonne visite dans notre bulle bio et locale !

L’Equipe Biofinesse !