Bonjour notre bulle d’idées s’en va en Bretagne pour connaître les origines du far breton mais pour surtout le savourer.

Aujourd’hui il est impossible de dissocier le far de la Bretagne, ce dessert est ancré dans la culture nationale et bretonne, il se déguste traditionnellement aux pruneaux mais on peut le préparer nature ou avec d’autres fruits.

Far en latin signifie « froment, blé, gruau ». À l’origine, c’était une bouillie de blé dans laquelle on ajouta, plus tard, des fruits secs tels que le pruneau ou le raisin. C’était donc un dessert peu coûteux, qui est devenu aujourd’hui un plat traditionnel de la Bretagne.

Ingrédients :
Œufs bio Lait bio
Farine bio Beurre bio
Sucre bio Pruneaux bio ou autres fruits bio
Rhum

Préparation :
Préchauffer le four à 150°C .
Faire chauffer le lait dans une casserole.
Mélanger les  oeufs entiers et le sucre en y versant petit à petit toute la farine. Une fois la pâte bien lisse, ajouter le lait et mélanger. Ajoutez le rhum.
Beurrer un moule verser la pâte dans le plat, ajoutez les pruneaux et enfournez pour 1h30 !

Notre astuce : Les pruneaux peuvent être mis à macérer dans le rhum au début de la préparation, on peut les remplacer par des raisins secs, bouts de pommes ou morceaux de chocolat.