Pour la première fois, les écoliers Dunois (ville de Chateaudun en Eure et Loire) ont dégusté un repas 100% bio ce mardi midi. Au menu, sauté de dinde à l’ancienne et ses coquillettes, carottes râpées locales, emmental. Même les sauces ont été réalisées avec des produits locaux et issus de agriculture biologique. 550 écoliers Dunois de 10 cantines ont profité de ce repas. Depuis un an, la municipalité a engagé une politique d’amélioration de la qualité de sa restauration collective. Pour accompagner l’opération, Frederic Royne, commercial chez Biofinesse sensibilise les écoliers aux produits bio qu’ils découvrent dans leurs assiettes et au « bien manger » de manière globale.

Reportage réalisé à l’école Caniaux (Chateaudun, 28), le 21 novembre 2018

A bientôt

L’équipe Biofinesse