L’équipe Biofinesse était présente sur le SIRHA pour sa sixième participation consécutive du 26 au 30 janvier 2019 à EUREXPO Lyon. Ce rendez-vous incontournable des professionnels de la restauration et des métiers de bouche a été l’opportunité pour Biofinesse d’affirmer son expertise de branche dans les solutions alimentaires biologiques, durables et locales au sein du groupe POMONA.

Alors que la demande pour les produits biologiques est au cœur de toutes les préoccupations avec la promulgation récente de la loi Egalim, notre participation s’est avérée fructueuse et forte de sens pour les professionnels de la restauration collective et commerciale venus nous rencontrer. Des dégustations culinaires se sont enchaînées sur notre stand, animées par nos fournisseurs partenaires d’Alternatives Végétales. Les visiteurs ont pu découvrir les nouveautés telles que l’émincé végétarien à base de blé et de soja de Nutrition et Nature ou encore les galettes végétales SENFAS à base de légumineuses et de céréales permettant d’équilibrer les repas en substitution de la viande.

Ce fut également l’occasion de montrer notre engagement auprès des collectivités lors d’une table ronde, animée dans le cadre de la SIRHA TV, sur la thématique « Comment la restauration collective peut-elle répondre au projet Ambition Bio 2022 ? ». Une prise de position claire de Dominique Caron, directeur de branche, sur notre rôle d’allié des collectivités dans l’accompagnement vers l’objectif des 20% de bio à l’horizon 2022.

Nous vous donnons à présent rendez-vous le 17 avril prochain au salon RESTAU CO à Paris EXPO sur notre stand B04.

A très vite,

L’équipe Biofinesse