Le blog de Manger Bio Local
Fiche recette : tarte aux pomme alsacienne
Bonjour suite à notre menu Alsace, voici la recette de la tarte aux pommes alsacienne qui est un délice et un incontournable sur les tables en Alsace. Ingrédients : Pommes bio Sucre bio Flan Sucre bio lait bio Crème bio Lait bio Œufs bio Préparation : Préchauffer le four à 180°. Etaler la pâte feuilletée sur une…
Lire la suite »Fiche recette : la croziflette
Suite à notre escale en Savoie, voici la recette de la célèbre croziflette qui change de la tartiflette, alors laquelle de ces deux recettes préférez-vous ? Ingrédients : Crozets bio Reblochon bio Lardons fumés bio Oignons lanières bio Crème fraîche bio Préparation : Préchauffer le four (180°C) Faire cuire les Crozets en les plongeant 20…
Lire la suite »La fête de la gastronomie
Du 23 au 25 septembre, on célèbre la gastronomie en France. La gastronomie fait partie de notre identité culturelle et participe au rayonnement de la France à l’étranger. Dans chaque région et un grand nombre de villes seront organisés des événements dédiés à la gastronomie tout en restant accessibles et conviviaux. Liens vers le site…
Lire la suite »Menu Alsace
Bonjour notre bulle d’idées va rendre visite aux cygognes en Alsace, région célèbre pour ses vins et ses marchés de noël. Carottes râpées vinaigrette Choucroute (kit de saucisses, kit de chou cuisiné et pommes de terre sous vide) Fromage blanc Tarte aux pommes alsacienne (n’hésitez pas à revenir pour voir cette recette)
Lire la suite »Menu savoyard
Notre bulle d’idées se pose en Savoie région montagnarde, connue pour son côté sauvage, ses lacs et le Mont Blanc. Soupe à l’oignon Croziflette Salade verte Petit suisse Compte pomme abricot NB: la recette de la croziflette vous sera dévoilée le lundi 26 septembre !
Lire la suite »Fiche recette : la gardianne de taureau
Bonjour, Suite à notre escale camarguaise on vous propose une recette que nous aimons beaucoup. Ingrédients : Sauté de taureau bio Oignons lanières surgelés bio Carottes cubes surgelées bio Vin rouge bio Orange bio son jus et son zeste Aromates : Bouquet garni bio Huile d’olive bio Clou de girofle bio Ail bio Préparation : La veille, mettre la…
Lire la suite »Menu camargue
Aujourd’hui notre bulle d’idées visite la Camargue, cette belle région sauvage avec ses plages, ses chevaux et ses salines. Terrine de canard Gardiane Riz de Camargue Chaource Purée pomme poire Notre astuce : Remplacez le taureau de Camargue par du bœuf.
Lire la suite »Fiche recette : La flamiche aux poireaux
Suite à notre escapade en Picardie, voici la recette de la savoureuse flamiche aux poireaux, qui se déguste aussi bien chaude que froide. Un peu d’histoire : Flamiche ou flamique : le mot, d’origine flamande, signifie simplement “gâteau”. La recette est, quant à elle, d’origine médiévale. Autrefois, il s’agissait d’une galette de pâte à pain que…
Lire la suite »Menu Picard
Aujourd’hui notre bulle d’idées se pose en Picardie, région du partage, de la culture, du gothique et de la gastronomie. Flamiche aux poireaux (tarte aux poireaux et aux oignons) Sauté de porc à la picarde (oignons, champignons, moutarde) Poêlée d’haricots verts et de pommes de terre persillés Fromage blanc nature. Poire Notre astuce : N’hésitez…
Lire la suite »Portrait de la semaine : la laiterie Malo
Nous sommes heureux de vous présenter notre partenaire de produits laitiers breton : la laiterie Saint Malo qui nous propose toute l’année des produits de qualité 100% bio à base de lait 100 % France : Malo collecte l’ensemble de son lait sur un rayon de 40 km autour de la laiterie pour un lait…
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