On poursuit notre voyage au pays de la pâtisserie, avec la recette et l’histoire de la tarte tatin qui est le dessert le plus célèbre dans les restaurants.

L’histoire de la tarte tatin est amusante, en effet une des sœurs s’est rendu compte au bout de quelques temps de cuisson qu’elle avait oublié de mettre la parte à tarte et dans la précipitation de l’arrivée des convives elle s’empressa de recouvrir les pommes caramélisées d’une pâte et ce dessert devint un succès, comme quoi les accidents en cuisine peuvent devenir des chefs-d’œuvre !!!

Ingrédients :
Pâte feuilletée bio
Pommes bio beurre
bio Sucre bio

Préparation :
Préchauffer le four à 200°C. Epluchez les pommes et les couper en quartiers, mettre le beurre au fond d’un plat y déposer les quartiers de pommes et verser-y le sucre.
Faire caraméliser les pommes.
Puis déposer la pâte feuilletée et faire cuire 10 minutes.

Notre astuce : accompagner cette tarte d’une boule de glace à la vanille