MENU BRESSAN

Aujourd’hui notre bulle d’idées s’arrête dans le bressan : La Bresse est une région naturelle française et une ancienne province, située à cheval entre les régions Auvergne-Rhône-Alpes et Bourgogne-Franche-Comté. L’adjectif se rapportant à la Bresse est « bressan » et les habitants de la Bresse sont appelés les « Bressans ». (source wikipédia)

Salade bressane (salade verte, crouton, maïs)
Rôti de veau façon bressane (sauce au bleu)
Riz
Flan vanille nappé au caramel
Prune

le saviez-vous : Les Bressans étaient surnommés par leurs voisins les « ventres jaunes » :

• d’après une version, ceci proviendrait du fait qu’ils fixaient à leur ceinture les pièces d’or provenant de la vente de la volaille de Bresse ;
• selon une autre version, les Bressans ont été les premiers à manger du maïs à la place du blé. Pour cela, leurs voisins comtois pensaient que l’intérieur de leur ventre devait être jaune !!!! (source wikipédia)